Rabu, 22 Mei 2013

Mini Cornelo Ice Cream



Program Wirausaha 
Es Krim Mini Cornelo / Mini Cone
Dengan Konsep "Home Industry"


Selamat datang di Gustaaf Ice Cream Training Center



Gustaaf Ice Cream Training Center merupakan pusat bimbingan wirausaha es krim berskala nasional yang telah banyak mensukseskan usahawan-usahawan baru dalam menggeluti bisnis es krim di berbagai kota di Indonesia.

Berawal dari usaha jasa konsultan khusus bagi perusahaan-perusahaan es krim di Indonesia, kini Gustaaf Ice Cream Training Center telah berdiri sebagai pusat bimbingan bisnis es krim bagi pemula dan bagi produsen-produsen es krim lokal di tanah air yang mengalami kesulitan dalam mengembangkan usaha mereka, Kami juga berdiri sebagai produsen bahan baku es krim serta pemasok segala kebutuhan bagi industri es krim nasional.

Sejak Juli 2013 lalu, Gustaaf Ice Cream Training Center kembali meluncurkan rancangan program wirausaha es krim terbaru, dimana sebuah produk es krim kemasan yang umumnya hanya mampu diproduksi oleh perusahaan besar, kini dapat diproduksi oleh siapapun dengan konsep industri rumah tangga (home industry)  dalam mengolah produk es krim kemasan Mini Cone atau yang juga disebut MINI CORNELO  

Modal produksi produk ini hanya sebesar Rp.500 perkemasan, dengan harga jual antara Rp.1.000 hingga Rp.2.000 di kantin-kantin sekolah. Anda dapat memasarkannya sendiri atau merekrut agen sebagai jaringan pemasaran anda. dimana agen tersebut juga akan memasok kantin-kantin sekolah di luar jangkauan anda

Paket wirausaha ini terbagi atas 3 penawaran berdasarkan domisili calon peserta bimbingan wirausaha : 
  1. Calon peserta dari dalam pulau Jawa & DKI Jakarta
  2. Calon peserta dari dari luar pulau jawa 
  3. Calon peserta khusus untuk wilayah Semarang.
Saran : 
Jika anda membuka halaman blog ini dengan tujuan menganalisa penawaran bisnis es krim Mini Cornelo yang kami tawarkan, Kami sangat menganjurkan agar anda mencetak / print isi blog ini agar anda dapat mempelajarinya dengan lebih teliti atau membahasnya dengan pasangan / calon rekan usaha anda



Bisnis Praktis,  Cukup Dengan 
Titip Jual di Kantin-kantin Sekolah
Modal Rp.500 - Jual Rp.1.000 s/d Rp.2000

Biaya produksi es krim Mini Cornelo siap jual untuk wilayah Bali, Jawa & Sumatera, kami pastikan maksimal hanya Rp.500 per kemasan. Biaya produksi tersebut sudah meliputi : 
  • Es krim
  • Kemasan
  • Sugar cone
  • Tutup kemasan dan
  • Biaya pengiriman bahan baku dari Semarang ke kota anda
Modal Nett Rp.500 perkemasan untuk produksi es krim mini cornelo ini sudah meliputi "biaya pengiriman bahan es krim & kemasan" dari kantor pemasaran GITC di Semarang untuk seluruh lokasi di Jawa, Bali bahkan hingga Provinsi Aceh di Sumatera. Untuk wilayah di luar Jawa, Bali & Sumatera, estimasi biaya produksi perkemasan antara Rp.550 s/d Rp.600.

Note : 
  1. Es krim Mini Cone / Mini Cornelo ini sangat bersaing dengan merk-merk es krim import terkenal sekelasnya di Indonesia baik dari segi kualitas maupun kemasannya
  2. Setiap peserta yang sudah mendaftar dengan melakukan down payment, dipersilahkan mencoba sample produk sebelum melakukan pelunasan di hari pelatihan yang telah kami tentukan (baca aturan bimbingan kewirausahaan)
  3. Info jadwal pelatihan dan kalkulasi usaha dapat anda  lihat di halaman bawah blog ini.



Bisnis Rasional Bagi Pemula


Banyak orang berfikir untuk membuka usaha, namun sangat sedikit orang yang mampu memikirkan ide praktis dalam menciptakan sebuah produk menarik dengan harga jual terjangkau bagi masyarakat

Kantin sekolah merupakan pasar yang paling cocok.dalam pemasaran produk es krim mini cone / mini cornelo ini. Di samping harganya yang terjangkau, es krim juga merupakan produk jajanan favorit di kalangan anak-anak sekolah

Sejak program penawaran kewirausahaan ini kami luncurkan pada bulan juni 2013 lalu, kini kami telah berhasil merekrut 58 produsen home industry es krim mini cornelo ini di seluruh wilayah di Indonesia

Dari data yang kami peroleh, sebagian peserta pelatihan tidak mengikuti anjuran kami untuk mejual produk ini sebesar Rp.1000, banyak dari peserta pelatihan yang memasarkannya dengan harga Rp.1.500 bahkan Rp.2.000 dan menyatakan dengan harga antara Rp.1500 - Rp.2.000 tersebut produk ini tetap laku terjual di pasaran karena ditunjang oleh tampilan kemasan yang menarik dan rasa yang tidak kalah bersaing dengan es krim import sekelasnya

 ***************************************************

Jika anda tertarik untuk menjadi produsen es krim di bawah bimbingan Gustaaf Ice Cream Training Center, berikut nilai Investasi yang perlu anda sediakan :



Investasi Usaha Bagi Calon Peserta Bimbingan Wirausaha Es Krim
Dari Dalam Pulau Jawa 
------------------------------------------------
Kelas Produsen Home Industri
Nilai Investasi Rp.9.500.000 

Fasilitas :
  1. Satu Unit Freezer Produksi kapasitas 150 liter
  2. Satu set alat produksi es krim kapasitas 4 liter/20 menit + pelatihan
  3. 5 Pcs Tray untuk produksi mini cornelo + pelatihan 
  4. 1 unit timbangan digital 0.01gr - 200gr
  5. Stok bahan es krim untuk 3000 mini cornelo
  6. Stok kemasan & tutup kemasan 3000 set
  7. Botol ice pack 38 pcs
  8. Bahan ice pack 1 Adonan
  9. Sugar cone 1000 pcs
  10. Styrofoam besar (35 kg) + Bag 1 set
  11. Styrofoam tanggung (25 kg) + Bag 1 set
  12. Pelatihan selama 1 hari 
  13. Pengetahuan cara membuat & menyajikan es krim bakar
  14. Pengetahuan cara membuat  portable freezer box
  15. Pengetahuan cara membuat ice pack (pengganti dry ice / es batu garam)
  16. Support supply bahan baku es krim, botol ice pack, sugar cone, kemasan dll
  17. Free konsultasi selama masih menjalankan usaha es krim
  18. Anda juga akan kami ajarkan :
  • Cara menjadi supplier (pemasok) es krim galonan untuk acara-acara resepsi, arisan, ulang tahun dan memasok es krim pada restauran-restauran kecil dan menengah 
  • Cara membuat jaringan pemasaran tanpa mengeluarkan modal dengan mengadopsi konsep ala franchise (Waralaba)
  • Cara mengolah ES KRIM BAKAR dan tehnik memasarkan ES KRIM BAKAR 

Pelatihan 1 hari 
  1. Pengetahuan praktis usaha es krim & analisa usaha  
  2. Praktek pengolahan es krim
  3. Praktek pencetakan es krim mini cornelo
  4. Pengetahuan cara membuat ice pack gel
  5. Pengetahuan cara mengatur kadar dingin ice pack 
  6. Pengetahuan cara membuat portable freezer box
  7. Praktek pembuatan ES KRIM BAKAR lengkap dengan tehnik penyajiannya & cara efisien memasarkan es Krim bakar
  8. Pengetahuan tambahan cara membuat berbagai produk es enak, sehat, menarik dan murah (sebagai produk tambahan bagi usaha anda)
  9. Pengetahuan membangun jaringan usaha (perekrutan agen / mitra)
  10. Pengetahuan standar operasional produksi, delivery & pemasaran
  11. Pengetahuan tentang macam-macam jenis freezer & kegunaannya 
  12. Pengetahuan tehnik menekan modal pengembangan usaha


Investasi Usaha Bagi Calon Peserta Bimbingan Wirausaha Es Krim
Dari Luar Pulau Jawa 
------------------------------------------------
Kelas Produsen Home Industri
Nilai Investasi Rp.12.000.000 

Fasilitas :
  1. Satu Unit Freezer Produksi kapasitas 150 liter
  2. Satu set alat panggang sugar cone
  3. 6 set alat cetak sugar cone
  4. 2 set alat press sugar cone
  5. Pelatihan cara membuat sugar cone
  6. Satu set alat produksi es krim kapasitas 4 liter/20 menit + pelatihan
  7. 5 Pcs Tray untuk produksi mini cornelo + pelatihan 
  8. 1 unit timbangan digital 0.01gr - 200gr
  9. Stok bahan es krim untuk 3000 mini cornelo
  10. Stok kemasan & tutup kemasan 3000 set
  11. Botol ice pack 38 pcs
  12. Bahan ice pack 1 Adonan
  13. Sugar cone 1000 pcs
  14. Styrofoam besar (35 kg) + Bag 1 set
  15. Styrofoam tanggung (25 kg) + Bag 1 set
  16. Pengetahuan cara membuat  portable freezer box
  17. Pengetahuan cara membuat ice pack (pengganti dry ice / es batu garam)
  18. Pelatihan selama 2 hari
  19. Pengetahuan tehnik membuat jaringan usaha
  20. Pengetahuan standar operasional produksi, delivery & pemasaran
  21. Pengetahuan tentang macam-macam jenis freezer & kegunaannya 
  22. Pengetahuan tehnik menekan modal pengembangan usaha 
  23. Support supply bahan baku es krim, ice pack, sugar cone, kemasan dll
  24. Free konsultasi selama masih menjalankan usaha es krim
 Anda juga akan kami ajarkan :
  • Cara menjadi supplier (pemasok) es krim galonan untuk acara-acara resepsi, arisan, ulang tahun dan memasok es krim pada restauran-restauran kecil dan menengah 
  • Cara membuat jaringan pemasaran tanpa mengeluarkan modal dengan mengadopsi konsep ala franchise (Waralaba)
  • Cara mengolah ES KRIM BAKAR dan tehnik memasarkan ES KRIM BAKAR 

Pelatihan 2 hari  
Pelatihan hari Pertama :
  1. Pengetahuan praktis usaha es krim & analisa usaha  
  2. Praktek pengolahan es krim
  3. Praktek pencetakan es krim mini cornelo
  4. Pengetahuan cara membuat ice pack gel
  5. Pengetahuan cara mengatur kadar dingin ice pack
  6. Pengetahuan cara membuat portable freezer box
  7. Praktek Pembuatan ES KRIM BAKAR lengkap dengan tehnik penyajiannya & cara efisien memasarkan Es Krim bakar
  8. Pengetahuan membangun jaringan usaha (perekrutan agen / mitra usaha)
  9. Pengetahuan tambahan cara membuat berbagai produk es yang enak, sehat, menarik dan murah (sebagai produk tambahan bagi usaha anda) 
  10. Pengetahuan standar operasional produksi, delivery & pemasaran
  11. Pengetahuan tentang macam-macam jenis freezer & kegunaannya 
  12. Pengetahuan tehnik menekan modal pengembangan usaha
Pelatihan hari kedua :
  1. Pengetahuan cara menekan biaya produksi sugar cone
  2. Pengetahuan cara mengolah adonan sugar cone standar & plain sugar cone
  3. Pengetahuan tehnik perekrutan karyawan
  4. Pengetahuan cara pengiriman & memasarkan sugar cone 
  5. Praktek pembuatan adonan sugar cone
  6. Praktek mencetak mini sugar cone
  7. Praktek pembuatan sugar cone bowl



Investasi Usaha Bagi Calon Peserta Bimbingan Wirausaha Es Krim
Khusus Wilayah Semarang
------------------------------------------------
Kelas Pengecer / Retailer
Nilai Investasi Rp.6.500.000 

Fasilitas :
  1. Satu unit freezer produksi kapasitas 150 liter
  2. Satu set alat produksi es krim kapasitas 4 liter/20 menit + pelatihan
  3. 1 unit timbangan digital 0.01gr - 200gr
  4. Stok bahan es krim untuk 1000 mini cornelo + 1000 kemasan
  5. Subsidi 3 set portable freezer box
  6. Pengetahuan standar operasional produksi, delivery & pemasaran
  7. Pengetahuan tehnik menekan modal pengembangan usaha 
  8. Support supply bahan baku es krim, ice pack, sugar cone, kemasan dll
  9. Free konsultasi selama masih menjalankan usaha es krim
Pelatihan 1 hari
  1. Pengetahuan praktis usaha es krim & analisa usaha  
  2. Praktek pengolahan es krim
  3. Praktek pencetakan es krim mini cornelo
  4. Praktek pembuatan ES KRIM BAKAR lengkap dengan tehnik penyajiannya & cara efisien memasarkan Es Krim bakar
  5. Pengetahuan dalam membangun jaringan usaha
  6. Pengetahuan standar operasional produksi, delivery & pemasaran
  7. Pengetahuan tentang macam-macam jenis freezer & kegunaannya 
  8. Pengetahuan tehnik menekan modal pengembangan usaha
     


PERSYARATAN PESERTA PELATIHAN :
  1. Demi efisiensi pengajaran GITC membatasi jumlah peserta pelatihan maksimal 6 peserta per kelas
  2. Waktu pelatihan disesuaikan dengan Jadwal pelatihan yang sudah kami tetapkan
  3. Bagi peserta dari luar kota dengan jarak tempuh ke Semarang minimal 3 jam, dianjurkan untuk datang ke Semarang 1 hari sebelum pelatihan diadakan demi kondisi fisik yang prima agar dapat menerima materi training dengan optimal 
  4. Calon peserta wajib memahami penjelasan di blog ini http://minicornelo.blogspot.com. Demikian juga dengan wakil peserta jika kehadiran dalam pelatihan akan diwakilkan, wakil anda juga "WAJIB" memahami penjelasan di blog ini
  5. Calon peserta berhak atas penjelasan dari pihak GITC atas informasi yang dianggap kurang jelas dari keterangan yang dijabarkan dalam blog ini sebelum mengambil keputusan untuk mengikuti program pelatihan kewirausahaan ini
  6. Peserta yang telah memesan hari pelatihan wajib melakukan DP sebesar 10% dari biaya paket wirausaha es krim mini cornelo ini ke rekening GITC ; BCA Cabang Majapahit Semarang : 4620503636 a/n Erwin Iskandar (komisaris GITC)
  7. Peserta yang melakukan DP dianggap telah benar-benar memahami isi dari penawaran wirausaha yang dijelaskan di blog ini
  8. Peserta yang telah melakukan DP via transfer, wajib memberi konfirmasi pada pihak GITC melalui fax : 024 6700668 atau melalui sms ke nomor : 0878 2828 0808 dan selanjutnya kami akan memberi konfirmasi kembali via sms jika transfer DP anda telah kami terima
  9. Sisa pembayaran dilunasi saat temu muka dengan tim GITC di Hotel Eben Haezer Semarang (Tempat pelatihan diadakan).
  10. Peserta berhak mencoba / mencicipi contoh es krim mini cornelo yang akan diajarkan terlebih dahulu sebelum melakukan pelunasan
  11. Jika contoh produk tidak sesuai kualitas yang diharapkan oleh calon peserta, peserta berhak meminta kembali uang pendaftaran / DP yang sudah ditransfer ke rekening GITC
  12. Calon peserta dari Semarang dan sekitarnya berhak datang ke alamat GITC untuk mendapatkan informasi lengkap tentang paket wirausaha ini & mencoba sample produk yang telah disiapkan oleh menejemen GITC sebelum melakukan DP ( alamat GITC tertera di posisi paling bawah di blog ini)
  13. Untuk Calon peserta dari wilayah Semarang dan sekitarnya yang ingin melakukan konsultasi dan mencoba sample diwajibkan untuk memahami isi dari blog ini terlebih dahulu demi efisiensi pertemuan dan membuat janji pertemuan sebelumnya. Menjaga kemungkinan kami sedang mengadakan event (mengajar) atau tim kami sedang diluar kantor 
  14. Saat pelatihan, peserta diijinkan membawa satu pasangan, apakah itu calon karyawan, istri/suami, teman/saudara dan tidak diperkenankan membawa anak-anak demi kelancaran pengajaran
  15. Hari pertama pelatihan bertempat di ruang pertemuan Hotel Eben Haezer dengan materi berupa pengetahuan praktis seputar usaha es krim, praktek pengolahanan es krim + praktek pencetakan mini cornelo
  16. Hari Kedua pelatihan bertempat di workshop GITC dengan materi praktek pembuatan ice pack & pembuatan sugar cone
  17. Jadwal pelatihan untuk peserta dari wilayah Semarang ditentukan lewat jadwal traning yang terpajang di papan pengumuman di workshop GITC  Jl. Karang Lo No.8 Semarang


***************************************************


Tentang Mini Cornelo


Kami menyebut jenis produk ini dengan bahasa "Mini Cornelo / Mini Cone" agar mudah bagi anda untuk memahaminya. Mini cornelo yang kami maksud disini adalah sebutan jenis produk es krim. "bukan merk" merknya silahkan anda tentukan sendiri berdasarkan ide anda pada tutup kemasan polos yang akan kami pasok untuk anda.

Bagi anda yang tertarik dengan bisnis es krim rumahan dengan target pemasaran untuk siswa sekolah, kami sangat merekomendasikan anda memproduksi es krim dengan konsep mini cornelo. karena Hingga saat ini, sangat sedikit jumlah produsen kelas home industry di Indonesia yang mampu mengolah produk jenis mini cornelo dengan kualitas baik dengan harga murah karena hal-hal berikut :
1. Modal awal yang besar
2. Harga pokok produksi yang tinggi 
3. Pengadaan barang yang sulit 

Konsep usaha yang kami tawarkan merupakan konsep usaha praktis dalam memulai usaha es krim kemasan mini cornelo dimana kami telah memecahkan ketiga persoalan ini bagi anda
GITC mengembangkan konsep wirausaha es krim mini cornelo sebab hingga kini produk ini hanya diproduksi oleh perusahaan berkelas nasional dan tidak dijual satuan dengan harga Rp.27.500/dus isi 12 kemasan. Harga tersebut jelas tidak terjangkau bagi mayoritas pelajar. Kami menemukan ada beberapa home industry di jawa barat yang mencoba memproduksi produk ini, namun kualitas produk dan kemasan mereka masih jauh di bawah standar.

Dengan kemasan yang baik, rasa yang enak & tekstur lembut sempurna yang dihasilkan dari kombinasi bahan susu sapi asli, 100% gula asli dan menggunakan sari buah asli dengan modal hanya Rp.500/kemasan. Melalui konsep titip jual di kantin sekolah dengan jumlah siswa sebanyak 500 orang, dengan harga hanya Rp.1000 menurut anda, berapa banyak produk ini akan terjual jika anda titipkan di 10 kantin sekolah ? Gunakan kalkulator & ANALISA RASIONAL anda untuk menghitung.


Sugar Cone Murah
Sugar cone (contong mini cornelo) adalah barang langka dan tidak merata keberadaannya di Indonesia bahkan termasuk di pulau Jawa sekalipun. 

Banyak pengusaha es krim di daerah yang membutuhan sugar cone mini namun tidak dapat menemukannya

Kini Gustaaf Ice Cream Training Center memproduksi sugar cone & siap melayani permintaan konsumen di seluruh wilayah di pulau Jawa & DKI Jakarta dengan harga Rp.125/pcs bagi anggota pelatihan GITC & Rp.150 bagi non anggota. 

Bagi peserta pelatihan dari luar Jawa, kelemahan dari produk ini jika harus dikirim hingga luar pulau Jawa sangat rentan pecah,  oleh karena itu kami siasati permasalahan ini dengan memberi anda satu set alat pembuat sugar cone dengan kapasitas produksi 3000/hari lengkap dengan resep dan pelatihannya. Sehingga anda dapat memproduksinya sendiri di kota manapun anda berada

Di pasaran, harga jual per-satu sugar cone mini cornelo berkisar antara Rp.150-Rp.250. Sementara modal produksinya sudah termasuk bahan & gas hanya Rp.40 (empat puluh rupiah) per satu sugar cone jika akan anda gunakan sendiri tanpa di kemas dalam karton. ini merupakan salah satu alasan mengapa kami dapat membantu anda yang berada di luar Pulau Jawa dalam mensiasati  modal produksi es krim kemasan mini cornelo dengan murah.

Sementara bagi calon konsumen di dalam Pulau Jawa, jika anda juga tertarik untuk memproduksi sendiri sugar cone ini, maka penawaran investasi bisnis es krim mini cornelo bagi anda adalah setara dengan peserta pelatihan dari luar P.Jawa yaitu Rp.12.000.000 (Dua Belas Juta Rupiah)

Bagi peserta pelatihan dengan investasi senlai Rp.12.000.000 di samping membuat mini sugar cone untuk keperluan produksi es krim mini cornelo, anda juga dapat memproduksi sugar cone dengan bentuk mangkuk (bowl) atau cup sebagai usaha sampingan anda dalam memasok sugar cone dengan jenis varian baru yang langka ini pada produsen es krim / resto-resto di kota anda

Perlu anda ketahui bahwa sugar cone bowl dapat anda racik dengan bumbu agar cocok untuk digunakan dalam sajian aneka masakan seperti nasi goreng sea food, kwe tiaw, dan produk makanan lain yang tidak berkuah agar menarik dalam penyajiannya sebab mangkuknya dapat dimakan bersama sajian kuliner tersebut.

Kami pastikan di Indonesia, jumlah produsen sugar cone KURANG DARI 200 PRODUSEN dan kabar baiknya, tidak ada perusahaan besar yang memproduksi produk ini, semua produsen merupakan produsen kelas home industry dan kebanyakan dari estimasi jumlah 200 produsen sugar cone di Indonesia ini berasal dari Jawa Barat dan jika anda menjadi produsen sugar cone di kota anda, maka seluruh produsen es krim / pengecer es krim di kota anda akan memesannya dari anda dengan pertimbangan harga yang lebih murah dan resiko pecah di jalan yang minim dibanding jika mereka memesan dari Jawa . Dalam kondisi seperti ini pun, beberapa produsen besar di jawa barat tetap kebanjiran pesanan untuk pengiriman ke Sumatera, Jawa Tengah & Jawa Timur, Bali, Kalimantan, Sulawesi bahkan sampai Papua

Dengan kata lain anda memiliki potensi sebagai supplier sugar cone & bowl sugar cone untuk pengecer es krim  & restauran di kota anda. Video pembuatan sugar cone di workshop Gustaaf Ice Cream Training Center silahkan KLIK DI SINI


Kemasan Es Krim Cone
Jika memulai usaha es krim kemasan mini cornelo ini atas inisiatif anda sendiri, di sisi pengadaan kemasan siap pakai & tutup kemasan dengan harga Rp.150/set anda harus menyiapkan modal antara Rp.15 s/d Rp.20 juta.

Dengan mengambil paket wirausaha es krim mini cornelo ini, GITC akan memasok kemasan mini cornelo pada anda dalam kondisi sudah direkatkan dengan lem khusus dari bahan makanan (food grade) sehingga tidak akan menghambat kecepatan produksi anda dibanding jika anda harus merekatkannya sendiri. Harga kemasan es krim mini cornelo siap pakai ini hanya kami patok seharga Rp.100/set (kemasan siap pakai + tutup kemasan) dengan minimum order hanya 1000 kemasan.

Di awal usaha anda, kami akan memodali anda dengan kemasan sebanyak 3000 set & bahan adonan es krim sejumlah 3000 kemasan. Anda dapat memesan kemasan pada GITC sesuai design anda sendiri saat usaha anda mulai berkembang di kemudian hari

Note : 
  1. Kemasan ini hanya kami supply untuk jaringan pemasaran GITC yang bergabung melalui pelatihan kewirausahaan GITC & tidak dijual untuk umum 
  2. Produk sudah mengantongi nomor regristrasi layak edar


Mesin Produksi Mini Cornelo 
GITC mengembangkan tehnik produksi home industry es krim mini cornelo dengan "tray" yang mampu memproduksi hingga puluhan ribu mini cornelo dalam sehari (tergantung jumlah freezer dan kapasitas freezer anda) kapasitas per satu tray sebanyak 35 mini cornelo (P.24cm x L.34 cm x T.7,5 cm). Tray ini kami ciptakan dengan konsep knock down yang dapat ditumpuk saat pembekuan dalam chest freezer 

GITC juga telah merumuskan formula es krim khusus yang dapat anda produksi hanya dengan hand mixer dengan hasil yang tidak hanya sekedar lembut dan enak, tapi juga mampu memberi jeda waktu panjang untuk pencetakan mini cornelo di suhu ruang tanpa resiko terjadinya kristalisasi saat pembekuan di dalam freezer. Sehingga sekarang andadapat memproduksinya dengan tehnik home industry. Dengan demikian kebutuhan mesin khusus untuk memproduksi mini cornelo ini seharga Rp.40.000.000.- dapat dihilangkan.

Proses pencetakan mini cornelo memakan waktu 30 menit hingga 3 jam (tergantung jumlah produksi anda). Jika anda menggunakan bahan es krim / adonan es krim merk lain  dari supplier manapun di Indonesia, tidak akan ada adonan es krim yang sanggup memberikan kelebihan jeda waktu dalam pencetakan mini cornelo. Biasanya es krim yang sudah diolah harus langsung dimasukkan ke dalam freezer. karena jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruang, es krim yang sudah diolah akan kasar saat pembekuan. Tapi formula kami TIDAK. Kami pastikankan semua rasa dari "SARI BUAH ASLI" dan anda dapat menentukan sendiri pilihan rasa yang anda inginkan sesuai pesanan anda pada kami


Ice Pack Murah
GITC tidak hanya mengembangkan konsep wirausaha mini cornelo ini agar biaya produksi anda murah, di sisi modal pengembangan pemasarannya juga tidak luput dari perhatian kami

Jika di setiap kantin sekolah anda harus menitipkan freezer, modal yang perlu anda anggarkan dapat mencapai hingga puluhan juta rupiah. Itu mengapa kami memaketkan konsep wirausaha ini dengan pengetahuan CARA MEMBUAT ICE PACK untuk anda

Ice pack merupakan cairan kimia yang mampu menahan energi dingin dari dalam freezer. Karena kemampuannya inilah ice pack digunakan untuk mempertahankan kebekuan es krim selama masa delivery/penjualan sebagai pengganti es batu-garam dan dry ice. Satu box sterofoam membutuhkan 6 - 8 buah ice pack kemasan 2 liter untuk dapat menjaga kebekuan es krim selama 6 - 8 Jam (tergantung kualitas ice pack). Ice pack ini dapat dipakai secara terus menerus selama 2 tahun. Dimana setiap habis dipakai anda dapat bekukan kembali dalam freezer untuk digunakan lagi keesokan harinya. Cairan kimia ice pack ini umumnya diberi pewarna biru & pengental yang berfungsi sebagai emulsifier untuk mengikat beberapa komponen bahan kimia yang terkandung di dalamnya

Dipasaran ice pack dijual dalam kemasan plastik HDPE berbentuk pipih setebal 3 cm berwarna putih polos dengan volume 500 ml dan 2000 ml. untuk ice pack ukuran 500 ml dijual dengan harga Rp.40.000 & ice pack ukuran 2000 ml dijual dengan harga Rp.80.000. Jika anda harus membeli produk ice pack ini, untuk kebutuhan 1 strerofoam seperti gambar diatas, anda membutuhkan 6 ice pack besar dan 2 ice pack kecil atau setara dengan Rp.560.000 + Sterofoam, total modal yang harus anda keluarkan dapat mencapai Rp.635.000.-. itu berarti, untuk memenuhi kebutuhan ice pack untuk titip jual di 20 sekolah anda membutuhkan dana sebesar Rp.12.700.000

Sementara dengan memproduksi ice pack sendiri, modal yang anda butuhkan untuk ice pack hanya Rp.50.000 per 1 sterofam dan harga stero foam dipasaran Rp.30.000  itu artinya,  untuk memenuhi kebutuhan ice pack di 20 sekolah anda hanya membutuhkan dana sebesar Rp.1.600.000 bandingkan dengan jika anda harus membeli ice pack untuk pengembangan usaha anda

Dalam paket usaha mini cornelo ice cream ini kami akan ajarkan anda cara membuat ice pack agar modal yang anda keluarkan untuk portable freezer box (ice pack & sterofoam) dapat ditekan sehingga sangat memungkinkan bagi anda memiliki banyak portable feezer box untuk dititipkan di kantin-kantin sekolah di kota anda. 

Modal satu liter cairan kimia ice pack dengan bahan food grade hanya sebesar Rp.1.500.- Kami juga menyediakan botol kosong ice pack dengan ukuran 22 x 9 x 3 cm yang kami pasarkan dengan harga Rp.8.500/pcs. Dengan demikian, anda dapat memproduksi ice pack ini untuk anda pakai sendiri atau juga dapat dijual kepada umum & kepada agen-agen di bawah jaringan pemasaran anda.


Digital Scale 0.01gr - 200gr

Untuk keakuratan takaran pelembut & pengembang es krim, dibutuhkan timbangan digital khusus dengan sensitifitas hingga 0.01 gram. Karena timbangan digital biasa yang ada di pasaran untuk menakar berat 1gr hingga 12gr kami pastikan akan selalu mleset & mengakibatkan komposisi / hasil olahan es krim anda akan selalu berubah terkadang lembut, kadang kasar dan pengembangan es krim yang anda hasilkan juga akan selalu berubah

Timbangan digital dengan sensitifias di bawah 1 gram umumnya digunakan untuk keperluan farmasi dan jenis timbangan farmasi yang aman adalah jenis timbangan yang mempunyai kemampuan kalibrasi (kecocokan dalam akurasi berat benda) Dalam paket wirausaha es krim mini cornelo ini, anda akan mendapatkan timbangan digital dengan sensitifitas di bawah 1 gram standar toko emas untuk memastikan keakuratan komposisi es krim buatan anda 

 ***************************************************



Keterangan :
  1. Perhatikan jenis susu yang kami tetapkan. Keberadaan susu sapi murni yang murah belum tentu ada di setiap kota, sehingga kalkulasi kami menghitung biaya produksi anda dengan menggunakan susu UHT baik merk Ultra Milk, Frisian Flag, Diamond, Indomilk dll dengan kisaran harga antara Rp.11.500 s/d 13.000 per liter dan kami kalkulasikan biaya produksi anda dengan harga eceran UHT sebesar Rp.13.000. Sementara jika di kota anda tesedia susu sapi murni yang harganya berkisar Rp.3.000 s/d Rp.5000/liter (Harga dari peternak), maka biaya produksi anda dapat ditekan lebih murah lagi !!!
  2. Satu Adonan ICM (adonan es krim) yang kami formulasikan dapat mengembang hingga delapan liter dan seburuk-buruknya dapat mencapat 7.5 liter. Kalkulasi HPP di atas tidak kami hitung dalam perhitungan produksi delapan liter menjaga jika hasil produksi anda hanya mencapai 7.5 liter. Di titik ini kami benar-benar menjaga faktor "X" yang mungkin muncul dalam kalkulasi produksi di antaranya kemungkinan terjadinya kelebihan volume saat pengisian kemasan mini cornelo atau pengembangan adonan yang tidak maksimal.


Video Pembuatan Sugar Cone

video

Kelancaran anda dalam memproduksi sugar cone berkisar antara 1 s/d 2 minggu. Semakin sering anda berlatih semakin banyak jumlah sugar cone yang dapat anda hasilkan & semakin sempurna bentuk sugar cone buatan anda. 


 
**************************************************


Prestasi Gustaaf Ice Cream Training Center

Dokumentasi kunjungan dari Delegasi Dinas Kehewanan (Perternakan) Diraja Malaysia pimpinan saudara Thomas (paling kiri) yang pernah dikirim ke Italy untuk mempelajari tehnik pengolahan es krim berkaitan dengan program Dinas Pertenakan Diraja Malaysia untuk kewirausahaan es krim bagi masyarakat di Malaysia demi mengatasi hasil susu dari petani yang melimpah. Namun ilmu yang mereka dapat dari Italy tidak dapat diterapkan dikarenakan biaya produksi yang tinggi. Mendapatkan info tentang GITC via Internet, Dinas Pertenakan Diraja Malaysia mengutus keempat wakil mereka yang pernah diberangkatkan ke Italy ini untuk hadir di Seminar yang diadakan oleh GITC di Hotel Kaisar - Jakarta, Juni 2012 lalu. Kabar yang kami terima, ilmu yang mereka dapatkan dari GITC dapat diterapkan di Malaysia. Prestasi ini merupakan sebuah kehormatan dan kebanggaan bagi GITC

Referensi Nasional Tentang Gustaaf Ice Cream Traning Center :
  1. Majalah Pengusaha edisi November 2008 hal. 51 - 52 
  2. Tabloid Kuliner Edisi 19/05 Mei 2010, hal 33
  3. Majalah Sukses 15 Maret 2011  hal 16
  4. Tabloid Lezat Edisi Wirausaha, Volume 56, 18 Des 2013, hal 8 - 9

Klik Gambar Untuk Memperbesar

Bukan Hanya Pemula Yang Menggunakan Jasa Kami

Dalam pelatihan-pelatihan yang kami adakan peserta yang hadir tidak hanya dari kalangan pemula, namun juga terselip pengusaha-penusaha es krim besar yang namanya sudah dikenal di Indonesia bahkan beberapa diantaranya ada peserta yang sudah mengelola es krim secara turun temurun sejak tahun 1930 namun tetap membutuhkan jasa kami dalam merevisi jenis bahan, komposisi bahan & tehnik produksi demi menurunkan biaya produksi agar dapat bersaing dengan perusahaan berkelas Nasional. Semua itu karena memang kami Ahlinya !!!

Add caption

Dokumentasi pelatihan Gustaaf Ice Cream Training Center dapat anda lihat pada slide show di bagian Kanan atas halaman blog ini



*************************************************** 


Tentang GITC
Henry Gustaaf

Salam sejahtera....

Saya Henry Gustaaf selaku pendiri Gustaaf Ice Cream Training Center akan sedikit berbagi pengalaman di bidang industri es krim dengan anda.

GITC merupakan singkatan dari Gustaaf Ice Cream Traning Center yang saya bangun pada tahun 2006. saya merupakan turunan ke-tiga dari Christian Gustaaf (warga negara Indonesia Keturunan Belanda) yang lahir di kota Semarang. 

Christian Gustaaf merupakan perintis lahirnya banyak home Industri es puter (es krim khas Indonesia) sejak tahun 1952 - 1996. Dari Sumatera hingga Bali. Sementara formula es krim hanya dilepas pada penawar dengan harga yang tinggi. Saat saya duduk dibangku SMA (1994) ketika saya berlibur ke Semarang, saya saksikan sendiri ia bertransaksi mengajar ilmu es krim yang ia miliki dengan fee sebesar Rp.36.000.000 tidak termasuk alat (hanya formula dan praktek)

Kini formula es krim tersebut telah banyak saya sempurnakan melalui berbagai eksperimen dengan target mendapatkan es krim berkualitas tinggi dengan modal yang rendah. Eksperimen ini menghabiskan waktu selama 3 tahun (2004 - 2006) dengan biaya lebih dari  350juta. Setelah yakin saya sudah mengetahui segala hal yang berhubungan dengan es krim saya mulai mendirikan usaha jasa dengan konsep  Jasa Konsultan Khusus Usaha Es Krim dengan nilai jual "low cost, high Quality" (biaya rendah kualitas tinggi)

GITC adalah jenis usaha supplier & jasa konsultan bukan perusahaan berkonsep franchise. Awalnya konsumen GITC adalah perusahaan-perusahaan es krim di wilayah Jawa Tengah yang banyak mengalami kesulitan dalam pengembangan produk, sistem produksi, pengembangan pasar & kesulitan dalam menekan harga pokok produksi (HPP) dll. Hingga akhirnya pada tahun 2008 lewat promo via Internet GITC berkembang menjadi pusat pelatihan & pusat bimbingan kewirausahaan es krim berskala Nasional.

Sejak tahun 2007 GITC telah melayani lebih dari 1400 perusahaan home industry es krim di Indonesia. Mulai dari kota Timika di Papua hingga Lhokseumawe di Aceh. Baik itu perusahaan - perusahaan es krim yang telah berjalan selama puluhan tahun hingga masyarakat pemula yang tertarik untuk menekuni bisnis es krim dan berkembang menjadi perusahaan es krim besar di kota mereka. Beberapa diantaranya adalah : 


    Bedakan mana yang AHLI dan mana yang PALSU

    Pada tahun 2009 GITC berekspansi ke Jakarta dari Semarang karena peningkatan jumlah permintaan pelatihan dari Jabodetabek dan jawa barat. Seiring meningkatnya jumlah orang-orang yang belajar pada GITC, Banyak pihak-pihak yang mengambil jalan pintas untuk mendapatkan keuntungan  dengan menerapkan ilmu dari GITC bukan untuk usaha tapi justru mengaku ahli dalam bidang bisnis es krim dan menduplikasi konsep usaha kami dengan jalan yang tidak bertanggung jawab. GITC sama sekali tidak dapat dijatuhkan oleh siapapun secara pengetahuan karena tetap kami AHLINYA. Yang kami sayangkan adalah lebih dari 40% orang-orang yang belajar pada mereka yang mengajar instant berbekal sedikit ilmu dari GITC kembali belajar di GITC dengan kerugian materi dan waktu tentunya dan sebagian lagi merasa jera dalam berbisnis es krim.

    Pesan saya, jangan tergiur HPP murah yang tidak masuk akal seperti HPP hanya Rp.3.500/liter es krim atau janji-janji tidak rasional dari pihak-pihak yang memanfaatkan ketidak tahuan anda. sebagai barometer kualitas produk dan patokan harga saya anjurkan anda cek harga jual es krim Diamond yang dipasarkan oleh PT. Sukanda Djaya. Anda dapat lihat di google lokasi-lokasi jaringan distribusi mereka. Bagi anda yang tidak mau repot produksi, memesan es krim Diamond adalah solusinya. Sebab selisih harga kulakan anda dan harga jual masih dapat mencapai 100% hingga 300% tergantung konsep penyajian dan bidikan market anda. Selama bertahun-tahun saya selalu merekomendasikan Diamond pada jenis konsumen yang datang pada saya, dimana mereka ingin usaha es krim namun tidak mau repot dalam kegiatan produksi.
     

    Untuk 1 bucket (8 liter) es krim siap jual, PT Sukanda Djaya mematok harga sebesar Rp.130.000 itu artinya harga per liter yang mereka tawarkan adalah Rp.16.250 jika harga eceran per liter ke pegecer adalah Rp.16.250 itu berarti estimasi HPP/liter es krim produksi mereka cukup anda kurangi 30% (profit taking produsen - distributor) itu berarti asumsi modal produksi mereka adalah Rp.11.375. Jika ada pihak yang menawarkan anda HPP sebesar Rp.3.500/liter es krim, jelas kualitasnya perlu dipertanyakan.

    Saya pastikan saya dapat membuat es krim dengan HPP hanya Rp.1.000/liter. Namun bicara soal HPP murah, kualitas selalu akan dikorbankan.  


    Tips dari saya, pastikan anda dapat mencicipi es krim buatan mereka yang mengaku ahli di bisnis es krim terlebih dahulu & dapatkan kepastian kalkulasi HPP'nya sebelum melakukan pembayaran. Jika anda harus melakukan pembayaran DP, pastikn saat bertemu, anda dapat mencicipi produk es krim buatan mereka sebelum melakukan pelunasan


                                               
    Segmen pasar GITC terbagi menjadi enam : 
    1. Jasa Konsultan bagi perusahaan es krim yang telah berjalan  namun mengalami hambatan baik dari segi harga pokok produksi yang tidak lagi dapat bersaing, pengembangan usaha, efisiensi produksi, pemasaran, perbaikan formula dan sebagainya.
    2. Jasa bimbingan wirasuaha es krim bagi pemula melalui seminar & workshop kewirausahaan es krim yang rutin kami adakan di kota-kota besar di Indonesia sejak 2008 hingga saat ini dan saat ini konsep wirausaha es krim yang sedang kami selenggarakan adalah konsep wirausaha es krim kemasan mini cone / mini cornelo
    3. Produsen mesin es krim berjenis hard ice cream, gelato, shorbet & es puter dengan pemasaran ke seluruh wilayah di Indonesia 
    4. Produsen bahan es krim siap olah / ICM (Soft & Hard)
    5. Produsen botol ice pack
    6. Suplier bahan ice pack, ice cream additive, gula, susu, cream, essence, sugar cone (sweet and pain), Styrofoam bag, portable freezer box set,  kemasan es krim dan segala hal yang berkaitan dengan bisnis es krim

    Demikian Web/blog sederhana ini saya susun, semoga anda dapat memperoleh manfaat dari informasi yang saya jabarkan melalui web ini. Bilamana ada pertanyaan menyangkut usaha es krim dan hal-hal yang berkaitan dengan es krim, anda dapat menghubungi alamat atau nomor kontak atau email GITC. 

    Saya PASTIKAN saya akan membekali anda dengan analisa yang RASIONAL agar tidak tertipu oleh pihak-pihak yang mengaku ahli dalam bisnis es krim. Bahkan anda tidak perlu harus membeli dari saya jika diluar dari jasa atau produk yang saya miliki ada yang benar-benar  murah, sehat, berkualitas dan halal (non gelatine)



    Salam

    Gustaaf Ice Cream Training Center & Suppliers




    Kantor
    Jl.Liman Mukti Utara I 
    No.453 Semarang 

    Tempat Pelatihan
    Hotel Eben Hazer Jl.Veteran 
    No.48 - Semarang

    Showroom & Workshop
    Jl.Karang Lao No.8 Semarang Timur

    Kontak
    Office 024 70390413
    Mobile 0878 2828 0808
    Fax 024 6700668
    email hgustaaf@ymail.com




    ***************************************************



    PENGUMUMAN
    • Jika panggilan telepon anda tidak sempat terjawab, mohon tinggalkan pesan keperluan anda via SMS
    • untuk konsultasi menyangkut wirausaha mini cornelo, mohon lakukan melalui percakapan telepon, Sebab untuk pertanyaan via sms, kami akan selalu merujuk anda untuk membuka halaman web / blog ini
    • Sejak 25 Juni 2013 GITC sudah tidak lagi beralamat di Jakarta. 
    • Mulai tanggal 15 Juli 2013 kami kembali beroperasi di Semarang
    • Bagi semua konsumen dari Semarang dan sekitarnya yang akan datang ke kantor GITC untuk melakukan konsultasi & mencoba sample ice cream mini cornelo, mohon membuat janji pertemuan sebelumnya. Menjaga apabila saya (Henry Gustaaf) sedang berada di luar kota atau mungkin sedang mengajar
    • GITC TIDAK LAGI MEMBUKA CABANG DI KOTA MANAPUN DAN GITC TIDAK LAGI PERNAH MENGADAKAN WORKSHOP / SEMINAR SELAIN DI KOTA SEMARANG